PlatsNetVins : Accords entre Plats, Mets et Vins. Plat, Mets, Ingrédient. Vin, Appellation. Recherche avancée d'accords. Avec des Bouchées à la reine nous vous conseillons de servir : Un Alsace Pinot Gris Blanc. Un Corbières Blanc. Un Meursault Blanc.. Vins d'Alsace avec des Bouchées à la reine - Accords Mets Vins : quels vins d'Alsace servir et boire avec ? PlatsNetVins : Accords entre Plats, Mets et Vins. Plat, Mets, Ingrédient. Vin, Appellation. Avec des Bouchées à la reine nous vous conseillons de servir des vins d'Alsace : Un Alsace Pinot Gris Blanc. Un Alsace Riesling Blanc.

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Comment réussir la préparation de la bouchée à la reine alsacienne
La bouchée à la reine appelle un vin blanc qui possède à la fois du gras et de la tonicité pour s'accorder avec l'onctuosité de la sauce. On pourra opter pour un bourgogne jeune, de type meursault ou saint-aubin, voire un saint-joseph blanc encore vigoureux. LE CHEF : STÉPHANE SCHMIDT.. Quel vin boire avec Bouchées à la reine? Les bouchées à la reine sont un plat français traditionnel composé de petites bouchées fourrées à la crème et aux champignons. Elles sont généralement servies avec une sauce veloutée à la crème et au vin blanc. Ce plat est très populaire et peut être servi en entrée ou en plat principal.