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La Bratwurst es una de las salchichas más emblemáticas de la gastronomía alemana, con una historia que se remonta a varios siglos atrás. Este delicioso embutido se ha convertido en un símbolo de la cocina alemana, variando en ingredientes y preparaciones según la región. Tradicionalmente, se elabora con carne de cerdo, aunque también puede encontrarse de ternera o mezclas de carnes.. Historia y origen del Brezel y las salchichas en la gastronomía alemana. La historia del Brezel (o pretzel) abarca varios siglos e incluso, se dice que sus orígenes se rastrean hasta el año 610 d.C. en Italia. Los monjes usaban la masa sobrante para formar estas figuras que supuestamente representaban a los niños con los brazos cruzados en oración.
