Le chili con carne, son accord mets et vin. Pour cet accord mets et vin, un vin rouge charpenté et tannique soutiendrait et mettrait en valeur la puissance aromatique du plat. Les vins portés sur le fruit sont également un choix judicieux puisqu'ils s'accordent à merveille avec la tomate et autres légumes du plat.. Lorsqu'il s'agit de marier un plat avec un vin, chaque détail compte pour créer une expérience gustative harmonieuse et mémorable.Le chili con carne, avec ses saveurs épicées, robustes et parfois même piquantes, nécessite une attention particulière dans le choix du vin.
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LOIRE, Chinon. Pour les végétariens ou simplement pour varier les saveurs, vous pouvez partir sur un chili sin carne. Attention, ici les épices ont plus que jamais leur importance pour relever.. Préchauffez le four à 180 °C, ou à thermostat 6. Hachez l'oignon, l'ail et le persil, puis réservez. Dans un grand plat allant au four, faire fondre le beurre, puis faire blondir l'oignon et l'ail. Incorporez le bœuf haché et laissez cuire 10 minutes.
