1. Echar la mantequilla en un cazo (mejor si la sacas de la nevera unos minutos antes), pon al fuego, y espera a que se derrita. 2. Incorpora la leche evaporada y el queso 'Cheddar' rallado. 3. No.. Lavar y pelar las papas. Poner una olla al fuego fuerte con abundante agua y dos cucharaditas de sal. Una vez comience a hervir, dejar cocer durante 15 minutos. Escurrir el agua y cortar las papas en rebanadas de medio centímetro de espesor. Picar el queso en trozos pequeños. Poner el caldo a fuego fuerte. Una vez comience a hervir licuarlo.
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Preparación: Lo primero lavar las patatas, las pincharemos con un cuchillo y ponemos en una fuente de cristal que sea apta para microondas y que cubra las patatas. "las patatas tienen que ser menudas". En un vaso pondremos el agua y la cucharada de aceite. En el mortero pondremos el clavo, la pimienta, la sal y el tomillo lo majaremos todo.. Añade a un litro de aceite a una sartén o freidora y lleva a calentar a fuego medio. Cuando esté muy caliente, aproximadamente a 170ºC, coloca cuidadosamente las patatas para que se frían. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen y garantizar que queden uniformemente doradas. Mientras deberás fundir el queso cheddar con un poco.
