Alto Teor de Gordura Saturada e Colesterol: A nata é rica em gorduras saturadas, que, quando consumidas em excesso, podem aumentar os níveis de colesterol LDL (considerado ruim) no sangue. Portanto, isso pode contribuir para o acúmulo de placas nas artérias, aumentando o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais (AVCs).. A nata representa cerca de 30 por cento de toda a gordura do leite e surge quando o precioso alimento se encontra em repouso e sua parte mais gorda, também mais leve que a água, emerge a superfície do líquido graças às leis da física. A nata pode ser retirada industrialmente do leite, tanto para aproveitá-la em outros produtos.
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A Nata é um derivado do leite que tem origem no creme do leite. Ela é obtida através de um processo industrial que separa a parte mais gordurosa do leite. A Nata pode ser consumida de diversas formas, como por exemplo em pães e torradas, substituindo a manteiga, a margarina e o requeijão, pode ainda servir de ingrediente para doces e molhos.. Tendo em mente a origem e composição da nata do leite, é possível pensar em formas de aproveitá-la. Tal aproveitamento pode ser um grande benefício para quem não gosta de leite com nata, ou para quem gosta de testar receitas. No caso, umas das receitas que pode ser feita com a nata é a manteiga caseira. Conforme fora dito anteriormente.
