1. Was ist Selen? 2. Wofür braucht der Körper Selen? 3. Was passiert bei einem Mangel an Selen? 4. Wie hoch sind die Referenzwerte für die Zufuhr von Selen? 5. Welche Lebensmittel sind natürlicherweise reich an Selen? 6. Wie kann der Referenzwert für die Zufuhr von Selen erreicht werden? 7. Warum gibt es eine Beschränkung für den Verzehr.. Selen ist ein unverzichtbarer Bestandteil körpereigener Eiweiße, die ohne Selen ihrer Funktion nicht nachkommen können. Wir verraten dir unter anderem Wissenswertes über Selen, dessen Wirkung im Körper und 20 selenreiche Lebensmittel. Inhalt. Selen ist ein natürlich vorkommendes Element, das du über die Nahrung zu dir nimmst.

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In welchen Lebensmitteln ist Selen enthalten? Der Selengehalt in pflanzlichen Lebensmitteln ist je nach Anbaugebiet sehr unterschiedlich. Er ist abhängig vom Selengehalt der Böden. In Europa sind die Böden und damit die meisten pflanzlichen Lebensmittel nicht sehr reich an Selen. Daher stellen bei uns tierische Lebensmittel wie Fleisch.. Selen ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Der Selengehalt in pflanzlichen Lebensmitteln ist abhängig vom Selengehalt der Böden und kann sehr unterschiedlich sein. In Europa sind die Böden und damit die meisten pflanzlichen Lebensmitteln eher arm an Selen. Daher stellen in Europa tierische Lebensmittel wie Fleisch und Eier sowie Fisch die zuverlässigere Selenquelle dar.