Il est important tout d abord de les laver, puis après avoir retiré les graines, retirez les fils, de part et d autres de la cosse. Coupez les ensuite en petits morceaux. 2 possibilités. >Vous aimez les légumes fondants? Faites à ce moment là cuire vos cosses environ 15min dans de l eau bouillante ou à la vapeur .. Ingrédients : Fèves à la provençale 1,5 kg de fèves fraîches 8 petits artichauts 1 citron 100 g de lard fumé 60 g de beurre 15 échalotes 1 branche de thym

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Cosses de fèves à la provençale. Rincer et couper en morceaux les cosses de fèves en tachant de bien enlever les filaments sur les bords. Les jeter dans de l'eau bouillante salée et laisser cuire 30 min. Bien égoutter. Ajouter les tomates coupées grossièrement, les herbes de Provence et laisser cuire sur feu doux quelques minutes en.. Préparation de la recette Cosses de fèves à la provençale Ecosser les féves (on ne se servira pas des graines). Garder les cosses, les rincer et les couper en morceaux en tachant de bien enlever les filaments sur les bords. Les jeter dans de l'eau bouillante salées et laisser cuire 30 mn. Bien égoutter.