El sake se puede usar fácilmente en una sustitución 1:1 de mirin en cualquier receta. 3. Sake + Miel. Aunque el sake tiene un perfil de sabor similar al mirin, no es tan dulce. Por lo tanto, si desea igualar más el sabor, puede agrega tu propio edulcorante. La miel es una excelente opción, pero también puedes usar azúcar común.. Utilice una proporción de 1:1 cuando sustituya el sake por jerez seco. 4. Jugo de uva blanca. Al igual que el sake, el jugo de uva blanca también es dulce. Si bien no es tan dulce como el sake, es un gran sustituto, especialmente si evita un ingrediente alcohólico. Tenga en cuenta que el jugo de uva blanca carece de la acidez del sake.
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La respuesta es afirmativa. El sake caliente se aumenta de temperatura poniéndolo al baño María, para servirlo a una temperatura de entre 40º y no más de 55º C. A los más puristas les gustará saber que la tradición establece que el sake se debe servir a temperatura ambiente. Huye de quien te afirme rotundamente que el sake se toma.. Los sakes fríos tienen menos aroma, pero su textura es más fuerte, siendo su sabor menos dulce. Los sakes calientes tienen más aroma, un cuerpo más suave y un sabor bastante más dulce o umami, como se dice en japonés. Del mismo modo, es importante tener en cuenta que el sake marida con todo tipo de alimentos.
