Chambre froide positive et négative professionnelle: prix et caractéristiques. Une gamme complète de chambre froide positive ou chambre froide négative vous est proposé par Ematika.Les chambres de réfrigération sont disponibles en panneaux isolant de 80mm ou de 100mm d'épaisseur.Des étagères de chambre froide sont proposées pour chaque modèle.. Une chambre froide positive est une installation frigorifique qui produit de l'air froid à une température supérieure à 0°C. Il est possible de réfrigérer sans congeler, contrairement à une chambre froide négative.. La chambre froide positive est donc recommandée pour la conservation et le stockage aux frais des denrées alimentaires périssables comme les fruits et légumes, les.

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La chambre froide négative. La chambre froide négative est une chambre froide au sein de laquelle la température est en-dessous de 0°. Si elle est en général aux alentours de -18°C, elle peut être configurée pour atteindre des températures bien plus basses encore. La chambre froide négative est tout indiquée pour la congélation des.. La chambre froide positive est fortement utilisée pour la conservation de produits alimentaires frais. En effet, au contraire de la chambre froide négative, on évitera d'y conserver des denrées alimentaires sur du long terme. Comme le processeur et la puissance de cet espace froid sont compris entre 0 °C et 15 °C, elle conviendra.